Aceasta reteta de prajitura este ideala pentru cei care doresc sa impresioneze cu un desert sofisticat si plin de arome delicate. In acest articol, vom explora pasii detaliati pentru a prepara aceasta prajitura delicioasa, perfecta pentru ocazii speciale sau momentele in care doriti sa va rasfatati cu un desert deosebit.
Ingrediente pentru o tava de 24×36 cm
Blat alb:
4 oua
1 cana de zahar
2 linguri de apa
0,5 cana de faina obisnuita
0,5 cana de faina de cartofi
1 lingurita de praf de copt
Strat de cocos:
5 albusuri
¾ cana de zahar
1 lingura rasa de faina de cartofi
Un praf de praf de copt
200 g de cocos
Crema de cafea:
2,5 pachete de unt
3 linguri de cafea instant
1 litru de lapte
2 budinci de vanilie
1 lingura de faina de cartofi
1 lingura de faina alba
5 galbenusuri
5 linguri de zahar
Frisca:
0,5 litri de smantana de 30% grasime
2 plicuri de frisca instant
1 cana de lichior de oua
1 pachet de piscoturi
3 linguri de cocos
1 ciocolata alba
2 linguri de gelatina dizolvata in 0,5 cana de apa
Mod de preparare:
Blatul: Bateti albusurile spuma, adaugati zaharul si galbenusurile. Incorporati apa in amestecul pufos. Incorporati cu grija faina si praful de copt. Coaceti la 180˚C timp de aproximativ 15 minute. Repetati pentru a obtine doua blaturi.
Stratul de cocos: Bateti albusurile spuma, adaugati treptat zaharul. Incorporati ingredientele uscate in masa spumoasa si amestecati usor. Coaceti timp de aproximativ 30 de minute la 180°C.
Crema: Fierbeti jumatate din lapte cu zaharul. Amestecati restul laptelui cu faina, budinca si galbenusurile. Fierbeti budinca si lasati-o sa se raceasca. Frecati untul pana devine cremos, apoi incorporati budinca. La final, adaugati cafeaua instant preparata si racita, impreuna cu alcoolul. Impartiti crema in 3 parti.
Frisca: Sfaramati piscoturile, razuiti ciocolata. Amestecati piscoturile sfaramate, ciocolata si cocosul. Bateti smantana racita cu frisca instant pana devine ferma. Adaugati lichiorul de oua si ingredientele uscate. La final, incorporati gelatina racita si amestecati bine.
Asamblare: Asezati in ordine: blat, crema, bezea de cocos, crema, blat, crema, frisca. Presarati generos cu cocos deasupra.
