Aceasta prajitura cu trei straturi colorate este un desert cu adevarat special, perfect pentru orice ocazie. Inspirat de o reteta veche de familie, acest chec imbina arome de cacao, mac si vanilie intr-un singur desert spectaculos. Textura sa pufoasa si combinatia de gusturi il fac irezistibil!
Ingrediente:
6 oua
250 g unt
200 g zahar
2 pahare (aprox. 300 g) faina tip 000
1,5 lingurita praf de copt
6 linguri ulei
75 g mac uscat
3 linguri cacao (se poate ajusta dupa gust)
Esenta de rom
Mod de preparare:
Bate untul cu zaharul folosind un mixer. Adauga galbenusurile pe rand, mixand continuu pana obtii o compozitie cremoasa. Separat, bate albusurile spuma pana devin foarte tari (cand intorci vasul, spuma nu trebuie sa cada).
Incorporeaza treptat spuma de albusuri in compozitia de galbenusuri, amestecand usor cu o lingura, mereu in aceeasi directie. Adauga apoi restul ingredientelor, amestecand usor.
Imparte aluatul in trei parti egale. Prima parte ramane alba. In a doua parte adauga cacao si amesteca bine. In a treia parte adauga macul.
Unge o tava cu unt si presara pesmet. Toarna aluatul in tava, strat cu strat, in ordinea: alb, cacao, mac. Coace prajitura in cuptor preincalzit la 200°C timp de aproximativ 40 de minute. Verifica daca este gata cu un bat de frigaruie – daca iese curat, checul este copt.
Rezultatul? O prajitura spectaculoasa, pufoasa si aromata, care va cuceri pe toata lumea!
