Clafoutis cu zmeura este un desert clasic frantuzesc care combina delicatetea fructelor de vara cu textura pufoasa si cremoasa a aluatului. Perfect pentru orice ocazie, aceasta prajitura se prepara rapid si usor, fiind ideala pentru a surprinde placut musafirii sau pentru a savura un moment dulce alaturi de cei dragi. Cu aroma intensa de zmeura si un aspect apetisant, clafoutis-ul va deveni cu siguranta un favorit in repertoriul dumneavoastra culinar.
Ingrediente:
Unt nesarat pentru uns forma de copt
350 grame zmeura
1/2 cana + 1 lingura de zahar granulat, impartit
120 mililitri lapte integral
114 grame crème fraiche sau mascarpone
4 oua mari
Un praf de sare
43 grame faina universala
Zahar pudra pentru servire
Metoda de preparare:
Preincalziti cuptorul la 190 de grade Celsius. Ungeti cu unt o forma de copt.
Intr-un bol mediu, amestecati zmeura cu 1 lingura de zahar. Lasati-le deoparte in timp ce pregatiti celelalte ingrediente.
Intr-un procesor de alimente sau blender, combinati restul de 1/2 cana de zahar cu laptele, crème fraiche/mascarpone, ouale si sarea si procesati pentru a omogeniza totul. Adaugati faina si pulsati doar pentru a combina.
Aranjati fructele de padure zaharisite in forma de copt pregatita, apoi turnati amestecul de oua peste ele.
Coaceti pana cand prajitura devine aurie si centrul revine usor cand este atinsa usor, aproximativ 35 de minute. Transferati forma de copt pe un gratar si lasati prajitura sa se raceasca cel putin 15 minute inainte de servire. Apoi presarati zahar pudra, taiati-o si serviti.
Clafoutis cu zmeura este desertul perfect pentru a incheia o masa copioasa sau pentru a va rasfata intr-o zi obisnuita. Gustul sau fin si echilibrat, alaturi de simplitatea prepararii, fac din aceasta prajitura o alegere excelenta pentru orice moment al anului. Servit cu zahar pudra si, eventual, o lingura de crème fraiche sau iaurt grecesc, clafoutis-ul va incanta toate papilele gustative. Pofta buna!
