Daca iti doresti clatite perfecte, exact ca cele din copilarie, atunci aceasta reteta este tot ce ai nevoie! Cu doar cateva ingrediente simple si ieftine, poti pregati un desert delicios pentru intreaga familie. Secretul? Un pas mic, dar esential in preparare!
Ingrediente:
2 oua
300 ml lapte
150 g faina
1 lingura zahar
1 praf de sare
1 lingurita ulei pentru fiecare clatita (optional)
Zahar pudra pentru decor (optional)
Mod de preparare:
Bate ouale intr-un bol mare cu un praf de sare si lingura de zahar, pana cand devin usor spumoase.
Adauga treptat laptele si amesteca bine.
Incorporeaza faina cernuta putin cate putin, amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor. Vei obtine un aluat fin si usor fluid.
Secretul pentru clatite pufoase: lasa aluatul sa se odihneasca 15-20 de minute la temperatura camerei! Astfel, faina se va hidrata corect si clatitele vor fi mai elastice si mai fragede.
Incinge o tigaie antiaderenta, unge-o foarte putin cu ulei (poti folosi un servetel imbibat) si toarna un polonic mic de aluat. Roteste tigaia pentru a intinde uniform compozitia.
Coace clatita aproximativ 1 minut pe fiecare parte, pana capata o culoare aurie frumoasa.
Repeta pana termini tot aluatul.
La final, presara zahar pudra peste clatite si ruleaza-le sau umple-le dupa preferinta: gem, ciocolata, nuca sau branza dulce!
