Combinatia perfecta: blat de ciocolata si cheesecake fin intr-un singur desert

Aceasta prajitura este un desert spectaculos care combina doua preferinte irezistibile: blat de cicolata intens si umed cu o crema fina de cheesecake, totul acoperit de un strat marmorat de ciocolata. Aspectuos si extrem de gustos, acest desert este ideal pentru mesele de sarbatoare, intalnirile de familie sau o dupa-amiaza cu cafea.

Ingrediente (pentru o tava rotunda de 20 cm, aproximativ 12 portii)
Pentru blatul de ciocolata (baza si topping):
150 g ciocolata neagra (minim 60% cacao)
100 g unt
150 g zahar
2 oua
65 g faina alba
un praf de sare
Pentru stratul de cheesecake:
250 g branza de vaci (fin maruntita) sau crema de branza
70 g zahar
1 ou
1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului de ciocolata:
   Preincalzeste cuptorul la 180°C.
   Topeste untul impreuna cu ciocolata la bain-marie, amestecand pana se obtine o compozitie omogena.
   Lasa sa se raceasca putin, apoi adauga zaharul si omogenizeaza.
   Incorporeaza ouale, pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
   Adauga faina si sarea si amesteca usor.
   Toarna 2/3 din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt.
2. Prepararea stratului de cheesecake:
   Intr-un bol separat, amesteca branza, zaharul, oul si vanilia pana obtii o crema fina.
   Toarna amestecul de cheesecake peste stratul de blatul din tava.
3. Adaugarea stratului superior de blat cu ciocolata:
   Distribuie uniform restul compozitiei de ciocolata deasupra cremei de branza.
   Poti crea un efect marmorat trecand usor cu o furculita prin aluat.
4. Coacerea:
   Coace prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 35–40 de minute.
   Stratul de cheesecake trebuie sa fie inchegat, iar blatul de ciocolata usor umed.
   Lasa prajitura sa se raceasca complet, apoi da-o la frigider pentru cateva ore.
5. Servirea:
   Inainte de servire, poti presara zahar pudra sau o poti glazura cu ciocolata.
   Se serveste rece sau la temperatura camerei, taiata in felii.

Sfaturi utile:
Pentru un gust mai intens, adauga un praf de sare de mare in blatul de ciocolata.
Poti adauga o lingurita de cafea instant in compozitie pentru un plus de aroma.
Serveste aceasta prajitura cu fructe proaspete precum zmeura sau capsuni.