In plin sezon al caiselor, ce poate fi mai delicios decat o prajitura la tava cu caise si bezea? Acest desert de casa moale si pufos este perfect pentru a savura aroma proaspata a fructelor de vara, combinata cu o bezea dulce si aerata.
Ingrediente:
150 g unt moale
100 g zahar pudra
6 galbenusuri
1 lingura zahar vanilat
Coaja rasa de la jumatate de lamaie
200 ml smantana
300 g faina
1 praf de sare
2 linguri praf de copt
Caise
Ingrediente pentru bezea:
6 albusuri
1 praf de sare
1 lingurita zeama de lamaie
150 g zahar
Instructiuni de preparare:
Prepararea aluatului:
Bate untul cu zaharul pudra pana cand devine o compozitie cremoasa.
Adauga galbenusurile unul cate unul, apoi incorporeaza smantana, sarea si zaharul vanilat.
In final, incorporeaza faina, praful de copt si coaja de lamaie.
Tapeteaza o tava de 33×24 cm cu hartie de copt si toarna aluatul in tava. Uniformizeaza-l si adauga jumatatile de caise deasupra.
Coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25 de minute.
Prepararea bezelei:
Bate albusurile cu sarea si zeama de lamaie pana obtii o spuma usoara.
Adauga treptat zaharul, continuand sa bati pana cand obtii o spuma tare si lucioasa.
Intinde bezeaua peste stratul de caise si coace din nou la 150°C timp de 15-20 de minute.
Aceasta prajitura cu caise si bezea este desertul ideal pentru a incheia o masa de vara in familie sau cu prietenii. Bucurati-va de un gust autentic, facut acasa, care aduce mereu zambete si amintiri dulci.
