Ciocolata Dubai – un dulce deosebit cu influente orientale
Ciocolata Dubai a devenit rapid una dintre cele mai apreciate delicatese din Orientul Mijlociu, combinand rafinamentul ciocolatei belgiene cu influentele locale orientale. Acest desert unic, creat pentru a reflecta opulenta si diversitatea culturala a regiunii, foloseste ingrediente traditionale precum kadaif-ul crocant, fisticul cremos si ciocolata fina. Fiecare muscatura ofera un echilibru perfect intre dulce si crocant, transformand orice moment intr-o adevarata sarbatoare a gustului.
Ingrediente necesare:
1 mana plina de kadaif (fidea foarte subtire specifica deserturilor orientale)
1 lingura plina de unt
200 g ciocolata la alegere (ciocolata neagra, cu lapte sau alba, dupa gust)
2-3 linguri de crema de fistic (sau Nutella, dupa preferinte)
Metoda de preparare:
- Prajirea kadaifului: Incepeti prin a rupe kadaiful in bucati mici si puneti-l intr-o tigaie uscata, adaugand unt. Prajiti la foc mic, amestecand continuu, pana cand acesta devine auriu si crocant. Dupa prajire, lasati-l sa se raceasca complet intr-un bol.
- Pregatirea ciocolatei: Topiti 200 g de ciocolata folosind metoda bain-marie sau la microunde. Amestecati bine ciocolata pentru a obtine o consistenta fina si uniforma. Turnati jumatate din ciocolata topita intr-o tava tapetata cu folie alimentara si puneti tava in congelator timp de 15 minute, pana cand stratul de ciocolata se solidifica.
- Asamblarea stratului de kadaif si crema: Intre timp, combinati kadaiful prajit cu crema de fistic sau Nutella, obtinand un amestec crocant si cremos. Dupa ce primul strat de ciocolata s-a intarit, distribuiti uniform amestecul de kadaif si crema peste el, folosind o spatula pentru a netezi suprafata.
- Aplicarea stratului final de ciocolata: Turnati restul de ciocolata topita peste stratul de kadaif si crema, asigurandu-va ca acoperiti complet suprafata. Puneti tava din nou in congelator pentru aproximativ 15 minute, pana cand ciocolata devine ferma.
Servire si idei de prezentare: Dupa ce ciocolata s-a intarit complet, scoateti din forma si taiati in bucati. Puteti adauga toppinguri precum fistic maruntit, fulgi de migdale sau ciocolata rasa pentru un plus de decor. Savurati acest deliciu alaturi de o cafea sau un ceai pentru o experienta placuta.
Sfaturi utile: Daca nu aveti kadaif la dispozitie, puteti inlocui cu fulgi de porumb sau biscuiti zdrobiti, obtinand astfel o textura similara. De asemenea, puteti experimenta cu diferite tipuri de ciocolata pentru a obtine un gust si aspect diversificat.
