Ingrediente
500 g faina alba
250 g unt
250 g zahar pudra
2 galbenusuri
1 ou intreg
1 plic zahar vanilat
1/2 lingurita praf de copt
Coaja de lamaie, dupa gust
Pentru umplutura:
Gem, dupa preferinta
Nuci macinate, dupa preferinta
Putin rom, dupa gust
Pentru decor:
Ciocolata, dupa preferinta
Grasime (unt sau ulei), pentru topirea ciocolatei
Jumatati de nuca, pentru decor
Mod de preparare
Prepararea aluatului:
Amesteca toate ingredientele pentru aluat pana cand obtii o compozitie omogena si ferma. Infasoara aluatul in folie alimentara si lasa-l la frigider timp de cateva ore, ideal pana a doua zi.
Formarea fursecurilor:
Scoate aluatul din frigider, intinde-l pe o suprafata pudrata cu faina si decupeaza cercuri (sau alte forme, dupa preferinta). Asaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace-le la 180°C timp de 10-15 minute, pana devin aurii. Lasa-le sa se raceasca complet.
Umplutura:
Ia cate doua cercuri de fursecuri si lipeste-le intre ele folosind gem si un strat de nuci macinate amestecate cu putin rom.
Decorarea:
Topeste ciocolata impreuna cu putina grasime (unt sau ulei) pentru a obtine o glazura lucioasa. Scufunda fiecare fursec in glazura de ciocolata, avand grija sa fie acoperit uniform. Asaza deasupra fiecarui fursec o jumatate de nuca, inainte ca ciocolata sa se intareasca.
Depozitarea:
Dupa ce ciocolata s-a intarit complet, pastreaza fursecurile intr-un recipient etans, intr-un loc racoros. Fursecurile se pot consuma chiar si dupa cateva saptamani, ramanand fragede si aromate.
