Iata reteta pentru Mini Pateuri cu branza si susan:
Ingrediente:
-600 g aluat pentru foietaj (cumparat din comert)
-500 g branza telemea (sarata sau dulce, in functie de preferinte)
-1 fiola esenta de vanilie
-1 lingurita de zahar
-1 ou
-3 linguri de seminte de susan
Metoda de preparare:
1.Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius si pregateste o tava de copt acoperita cu hartie de copt.
2.Intinde aluatul pentru foietaj pe o suprafata presarata cu putina faina. Taie aluatul in benzi de cate 8 cm latime fiecare.
3.Branza telemea se da pe razatoare.
Daca folositi telemea sarata, aceasta se presara pe foietaj simpla. Daca folositi branza dulce, inainte de a o presara pe foietaj, amestecati-o cu esenta de vanilie si zaharul. Se poata adauga si putina sare, in functie de cat de sarata este branza. Indiferent de felul branzei, aceasta se intinde pe toata lungimea benzii de aluat foietaj.
4.Ruleaza aluatul in jurul branzei, preseaza usor cu mana, apoi taie aluatul in bucati de aproximativ 2-3 cm. Iti poti da seama de tehnica din poza de mai jos.
5.Bate oul intr-un castron si foloseste o pensula pentru a unge paturile cu oul batut. Acest lucru le va conferi o culoare frumoasa la coacere.
6.Presara semintele de susan deasupra paturilor, apasand usor pentru a se lipi de aluat.
7.Aseaza mini paturile pe tava de copt pregatita, pastrand putin spatiu intre ele, deoarece se vor umfla in timpul coacerii.
8.Coace paturile in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau pana cand devin aurii si crocante.
Scoate paturile din cuptor si lasa-le sa se raceasca usor inainte de a le servi.
Te-ar putea interesa si reteta noastra de Saratele cu branza cu susan
Aceste Mini Pateuri cu branza si susan sunt delicioase servite calde sau la temperatura camerei. Poti savura aceste e alaturi de o salata verde proaspata sau le poti servi ca aperitiv la o petrecere sau o masa in familie. Sunt perfecte si pentru pachetul de pranz sau pentru a fi luate cu tine intr-o excursie sau picnic.
