Aceasta reteta de painici cu branza este preparata de peste 20 de ani si nu a dezamagit niciodata! Perfecte pentru micul dejun, brunch sau o gustare rapida, aceste painici au un gust delicat si cremos care va fi apreciat de toata familia. Se pregatesc rapid, iar rezultatul este pur si simplu delicios!
Ingrediente (pentru aproximativ 6 painici):
250 ml lapte cald (ideal integral, pentru un gust mai bogat)
100 ml apa calda (nu prea fierbinte, pentru a nu distruge drojdia, daca este adaugata)
3 linguri ulei vegetal (de preferat ulei de rapita sau de masline pentru un plus de aroma)
1 lingurita sare
1 lingurita zahar (pentru un gust echilibrat si o dezvoltare mai buna a aluatului)
500 g faina alba (tip 450-500)
200 g branza tare rasa (gouda, edam sau cascaval afumat pentru un gust mai intens)
Unt pentru prajit (optional, pentru o textura mai frageda si aromata)
Mod de preparare:
1️⃣ Pregatirea aluatului:
Intr-un bol mare, amesteca laptele cald, apa, uleiul, sarea si zaharul pana cand ingredientele se omogenizeaza.
Adauga faina si framanta un aluat elastic, neted si moale, timp de aproximativ 8-10 minute.
Acopera bolul cu un prosop curat si lasa aluatul la dospit timp de 30 de minute intr-un loc cald.
2️⃣ Formarea painicilor:
Imparte aluatul in 6 bucati egale.
Intinde fiecare bucata intr-o foaie subtire de aproximativ 0,5 cm grosime.
Presara uniform branza rasa peste aluat.
Ruleaza fiecare foaie si formeaza o spirala, apoi intinde din nou usor pentru a obtine un strat fin.
3️⃣ Coacere/Sote:
Incalzeste o tigaie (poti gati fara ulei) la foc mediu. O tigaie din fonta ofera o crusta crocanta excelenta.
Gateste fiecare painica timp de 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii si pufoase.
Optional, unge-le cu putin unt topit pentru un plus de savoare.
4️⃣ Servire:
Painicile cu branza sunt delicioase servite calde, simple sau alaturi de supe, salate sau creme tartinabile. Le poti condimenta cu ierburi proaspete sau servi cu sosurile tale preferate.
De ce vei adora aceasta reteta?
✅ Se prepara rapid – ideala pentru dimineti aglomerate
🧀 Are un gust cremos si delicat, pe placul tuturor
🌾 Ingredientele sunt usor de gasit
💡 Poti experimenta cu condimente precum oregano, usturoi sau paprika
Incearca si tu aceste painici cu branza si spune-mi cum ti-au iesit! 😍🫓
