Aceste fursecuri fragede, umplute cu dulceata de caise si decorate cu glazura de ciocolata, sunt ideale pentru ceai sau cafea. Cu o textura frageda si un gust delicios, paleurile sunt un desert clasic si elegant, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente (pentru 30-35 bucati):
Pentru aluat:
150 g unt moale
150 g zahar pudra
10 g zahar vanilat
6 galbenusuri de ou
Coaja rasa de la 1/2 lamaie
250 g faina
Pentru umplutura:
Dulceata de caise, dupa gust
Pentru glazura:
50 g ciocolata neagra
1 lingura ulei
Mod de preparare:
Amesteca untul moale cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana obtii o crema pufoasa.
Adauga coaja rasa de lamaie si galbenusurile de ou, amestecand bine.
Incorporeaza treptat faina si framanta un aluat omogen.
Pune aluatul intr-un pos cu dui simplu.
Pe o tava tapetata cu hartie de copt, formeaza cercuri de marimea unei monede, apoi niveleaza usor varfurile cu mainile umezite.
Preincalzeste cuptorul la 180°C.
Coace fursecurile timp de aproximativ 10 minute, utilizand functia de coacere superioara si inferioara. Scoate-le din cuptor inainte sa se rumeneasca prea tare.
Dupa ce fursecurile s-au racit complet, lipeste cate doua fursecuri cu dulceata de caise.
Topeste ciocolata neagra pe baie de aburi si amestec-o cu o lingura de ulei pentru o textura fina.
Folosind o lingura, stropeste fursecurile cu glazura de ciocolata.
Depoziteaza fursecurile intr-o cutie metalica, astfel incat sa devina si mai fragede in timp.
