Visezi la o mancare reconfortanta, aromata si gata in timp scurt? Aceasta reteta clasica de Pui Paprikas din bucataria ungureasca este tot ce ai nevoie! O combinatie perfecta de pui fraged, sos cremos cu paprika dulce si galuste spaetzle pufoase.
Ingrediente:
500 ml supa de pui
450 g piept de pui
30 g unt
1 ceapa mica (tocata)
2 tije de telina (tocate)
4 linguri de paprika dulce
450 g smantana fermentata
1 pachet de galuste spaetzle (aproximativ 300-400 g)
Sare si piper, dupa gust
Mod de preparare:
Fierbe supa de pui intr-o cratita la foc mediu-mare. Cand incepe sa clocoteasca, adauga pieptul de pui si redu focul la mediu-mic.
Separat, caleste ceapa si telina in unt pana ce ceapa devine translucida. Adauga amestecul in supa cu pui.
Lasa sa fiarba totul timp de 20-30 de minute, pana cand pieptul de pui devine foarte fraged si incepe sa se destrame.
Scoate pieptul de pui din supa, rupe-l fasii si adauga-l inapoi in cratita. Adauga si galustele spaetzle.
Incorporeaza smantana treptat in supa, amestecand continuu pentru a evita coagularea.
Dupa ce ai incorporat toata smantana, adauga paprika dulce, cate o lingura pe rand, amestecand bine dupa fiecare adaugare, pentru ca aromele sa se absoarba uniform si textura sa ramana fina.
Gusta si ajusteaza cantitatea de paprika daca doresti o aroma mai intensa.
Serveste fierbinte, asezonat cu sare si piper, si, daca vrei, cu un plus de smantana deasupra.
Rezultatul? O farfurie plina de confort si savoare autentica, numai buna de savurat in orice zi! 🍴✨
