Când timpul e scurt, iar foamea își face simțită prezența, pastele sunt mereu o soluție salvatoare!
Această rețetă este însă una cu un gust intens, datorită brânzei gorgonzola. Dacă vă place aroma sa puternică, cu siguranță veți adora acest preparat. Dacă nu sunteți siguri, puteți folosi o cantitate mai mică sau să adăugați mai mult lapte/smantână pentru a echilibra gustul.
Ingrediente:
400 g paste la alegere
150-200 g brânză gorgonzola
125 g cremă de brânză tartinabilă (Philadelphia sau altă variantă similară)
150 g bacon
Aproximativ 120 ml lapte sau smântână lichidă (adăugați treptat până obțineți consistența dorită)
1-2 linguri pătrunjel tocat
Un praf de nucșoară
Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Tăiați baconul în bucăți mici și rumeniți-l într-o tigaie încinsă, apoi puneți-l deoparte.
Fierbeți pastele în apă cu sare, respectând timpul de pe ambalaj, astfel încât să fie al dente. Scurgeți-le bine.
Într-o tigaie, la foc mic, topiți brânza gorgonzola împreună cu crema de brânză. Turnați treptat laptele sau smântâna lichidă și amestecați până obțineți un sos cremos și omogen. Condimentați cu nucșoară, piper și puțină sare.
Adăugați baconul rumenit, pătrunjelul și pastele scurse. Amestecați bine și serviți imediat.
Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga roșii cherry tăiate pe jumătate sau frunze de rucola.
Poftă bună! 🍝
