Daca vrei sa te bucuri de un desert aromat, dar tii post sau ai un regim vegan, aceasta varianta de plicuri cu mere este perfecta pentru tine. Aluatul fraged fara oua si lactate se pregateste rapid, iar umplutura de mere acrisoare le ofera un gust irezistibil.
Ingrediente pentru aluat:
150 g piure de mere
6 linguri lapte vegetal (aproximativ 90 ml, recomandat lapte de migdale sau soia)
6 linguri ulei neutru (aproximativ 90 ml)
100 g zahar
Un praf de sare
300 g faina
1 plic praf de copt (aproximativ 10 g)
Pentru umplutura:
3 mere acrisoare
2 linguri suc de lamaie (aproximativ 30 ml)
75 g zahar
1 plic zahar vanilat (aproximativ 8 g)
½ lingurita scortisoara (optional, pentru un plus de aroma)
Mod de preparare:
Prepararea aluatului: Intr-un bol, amesteca piureul de mere cu laptele vegetal, uleiul, zaharul si sarea pana obtii o compozitie omogena.
Cerne faina impreuna cu praful de copt peste amestec si framanta rapid pana obtii un aluat omogen. Formeaza o bila de aluat si las-o la rece timp de 20-30 de minute.
Prepararea umpluturii: Curata merele, indeparteaza semintele si taie-le cubulete mici. Pune-le intr-o cratita cu zaharul, sucul de lamaie, zaharul vanilat si scortisoara, apoi fierbe-le pana devin moi.
Intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina si taie patrate de 10×10 cm.
Pune cate o lingura de umplutura in mijlocul fiecarui patrat, apoi impatureste colturile si preseaza bine marginile.
Coace-le in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15-20 de minute, pana devin aurii.
La final, le poti presara cu zahar pudra sau glazura cu un strat subtire de sirop de lamaie si zahar.
Un desert de post rapid, aromat si perfect pentru a fi savurat cu o cana de ceai! Pofta buna! 🍏🥐
