Aceasta prajitura combina aroma inconfundabila a macului cu un strat cremos de vanilie si ciocolata, creand un desert deosebit. Blaturile fragede si crema fina fac din acest dulce o alegere perfecta pentru orice ocazie.
Ingrediente:
Pentru blaturi cu mac:
500 g faina
70 g unt sau margarina
150 g zahar pudra
1 lingura miere
1 galbenus de ou
4 linguri smantana
1 plic praf de copt
50 g mac nemacinat
Pentru crema:
2 plicuri budinca de vanilie
700 ml lapte
1 lingura faina
250 g unt
250 g zahar pudra
2 plicuri zahar vanilat
50 g nuci prajite si tocate grosier
1 lingura cacao
Mod de preparare:
Framantam aluatul din ingredientele pentru blat, apoi il impartim in trei parti egale. Intindem fiecare foaie pe hartie de copt si coacem pe spatele unei tavi (26×36 cm) la 180°C, timp de 8-10 minute.
Pentru crema, amestecam pudra de budinca si faina cu putin lapte pana obtinem o compozitie omogena. Adaugam restul de lapte si fierbem crema la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa. Separat, mixam untul cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana devine spumos, apoi il incorporam in crema racita. Impartim compozitia in trei parti, iar intr-una dintre ele adaugam cacao.
Pentru asamblare, punem primul blat si intindem peste el crema de cacao, apoi acoperim cu a doua foaie. Peste aceasta punem crema de vanilie si asezam ultimul blat. Ungem suprafata prajiturii cu restul de crema, presaram nucile tocate si decoram cu glazura de ciocolata.
Lasam la frigider peste noapte, iar a doua zi o taiem in felii delicioase. Pofta buna!
