Aceasta prajitura delicioasa cu blat pufos, strat de gem acrisor si crema fina de vanilie este un desert perfect pentru orice ocazie. Textura sa aerata si combinatia echilibrata de dulce si acrisor o transforma intr-o alegere ideala pentru iubitorii de prajituri de casa.
Ingrediente pentru blat:
6 oua
180 g zahar
180 g faina
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat
50 ml lapte
50 ml ulei
Pentru stratul de gem:
300 g gem de prune (sau orice alt gem acrisor)
Pentru crema:
500 ml lapte
4 linguri zahar
1 plic budinca de vanilie
200 g unt la temperatura camerei
Pentru decor:
Biscuiti macinati sau firimituri de blat
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 180°C si tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Separa ouale. Bate albusurile spuma tare, apoi adauga treptat zaharul si zaharul vanilat, mixand pana obtii o bezea ferma.
Incorporeaza galbenusurile, apoi adauga treptat faina amestecata cu praful de copt, alternand cu laptele si uleiul.
Toarna compozitia in tava si coace timp de 25-30 de minute, pana trece testul scobitorii.
Dupa ce blatul s-a racit, taie-l in doua parti egale.
Intinde un strat uniform de gem peste prima jumatate de blat, apoi asaza deasupra cealalta jumatate de blat.
Gateste budinca de vanilie conform instructiunilor de pe plic, folosind laptele si zaharul.
Dupa ce s-a racit complet, mixeaza untul moale si incorporeaza-l treptat in budinca, obtinand o crema fina.
Intinde crema peste prajitura si niveleaza bine.
Presara biscuiti macinati sau firimituri de blat peste crema pentru un aspect elegant.
Lasa prajitura la frigider pentru cateva ore sau peste noapte, astfel incat straturile sa se aseze bine.
Aceasta prajitura este un desert fin si echilibrat, ideal pentru momentele dulci alaturi de cei dragi! 😊
