Prajitura cu iaurt si capsuni este o alegere perfecta pentru orice ocazie, fie ca este vorba de o zi obisnuita sau de o sarbatoare speciala. Cu o textura pufoasa si un gust racoritor datorita capsunilor proaspete, aceasta prajitura se prepara rapid si usor, fiind ideala pentru momentele in care doriti sa impresionati fara prea mult efort.
Ingrediente
4 oua
100 ml ulei
200 ml iaurt
un varf cutit sare
200 g zahar
200 g faina
un pliculet praf de copt
3 linguri zeama de lamaie
2 plicuri zahar vanilinat
200 g capsuni,
zahar pudra vanilinat pentru pudrat
Metoda de Preparare
Incepeti prin a separa albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile cu un praf de sare pana devin spuma, apoi adaugati treptat zaharul si mixati la viteza mare pana ce zaharul se dizolva si obtineti o bezea tare. Intr-un alt bol, amestecati galbenusurile cu uleiul, iaurtul, zaharul vanilat si praful de copt stins in putina zeama de lamaie. Amestecati bine, apoi adaugati faina si mixati usor pana obtineti un aluat omogen, fara cocoloase. Incorporati amestecul de albusuri, folosind miscari de jos in sus, pana ce aluatul devine omogen.
Tapetati cu hartie de copt o tava rotunda cu diametrul de 28 cm, fie cu pereti detasabili, fie normala. Turnati jumatate din compozitie in tava si nivelati usor. Curatati capsunile de codite, treceti-le prin faina si distribuiti uniform jumatate din ele in aluat. Puteti folosi si capsuni congelate. Adaugati restul de aluat si acoperiti cu cealalta jumatate de capsuni. Preincalziti cuptorul la 180 de grade, coaceti prajitura timp de 35-40 de minute pana devine frumos rumenita la suprafata. Dupa ce s-a copt, rasturnati prajitura pe un gratar de bucatarie, pudrati-o si lasati-o sa se raceasca.
Aceasta prajitura cu iaurt si capsuni nu numai ca arata spectaculos, dar gustul sau este la fel de incantator. Perfecta pentru a fi savurata alaturi de cei dragi, prajitura va deveni cu siguranta un desert favorit in casa dumneavoastra. Incercati-o si bucurati-va de combinatia minunata de arome si de textura sa delicata!
