Aceasta prajitura cu lichior de oua este un desert fin si aromat, perfect pentru iubitorii de dulciuri cu textura cremoasa. Blatul pufos cu cacao si crema catifelata cu lichior de oua si ciocolata transforma acest desert intr-o adevarata tentatie. Usor de preparat si ideal pentru orice ocazie, aceasta prajitura va cuceri pe oricine!
Ingrediente pentru blat:
220 g faina
5 lingurite cacao
1 plic praf de copt
4 oua
150 g zahar
200 g unt
250 ml apa sau lapte
1 plic zahar vanilat
Pentru crema:
Lichior de oua (dupa gust)
120 g unt de cocos
220 g unt
4 galbenusuri
120 g zahar pudra
70 g ciocolata neagra
Mod de preparare:
Prepararea blatului: Bateti zaharul, ouale si zaharul vanilat pana obtineti o compozitie spumoasa. Adaugati untul moale si continuati sa mixati pana cand obtineti o consistenta omogena. Incorporati treptat faina, cacaua si praful de copt, alternand cu lichidul (apa sau lapte), pana obtineti un aluat omogen, care cade greu de pe lingura.
Coacerea blatului: Tapetati o tava cu hartie de copt si intindeti uniform aluatul. Nivelati-l si coaceti-l intr-un cuptor preincalzit la 190°C timp de 20-30 de minute. Faceti testul cu scobitoarea pentru a verifica daca este copt, apoi lasati blatul sa se raceasca complet.
Prepararea cremei: Dupa ce blatul s-a racit, topiti untul de cocos intr-un vas mic sau in cuptorul cu microunde. Separat, amestecati galbenusurile cu lichiorul de oua, apoi incorporati zaharul pudra si untul moale. Lasati untul de cocos topit sa se raceasca putin si adaugati-l treptat in crema, amestecand continuu.
Finalizarea cremei: La inceput, crema poate parea neomogena, dar dupa ce untul de cocos este complet incorporat, aceasta va deveni fina, omogena si usor de intins.
Asamblarea prajiturii: Intindeti crema uniform peste blatul racit. Topiti ciocolata si, folosind o lingura, lasati-o sa curga in modele neregulate peste crema. Alternativ, puteti presara fulgi de ciocolata deasupra.
Racire si servire: Puneti prajitura la rece inainte de servire, pentru ca aromele sa se intrepatrunda si textura sa devina perfecta.
Pofta buna! 🍰
