Aceasta prajitura de post cu crema de cocos este perfecta pentru momentele in care doresti un desert gustos, de post. Blaturile pufoase de cacao se imbina armonios cu o crema fina de cocos, iar rezultatul este un desert aromat si aspectuos.
Ingrediente pentru blaturi:
500 g faina
100 g cacao
200 g zahar
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 plic praf de copt
100 ml ulei
400 ml apa minerala carbogazoasa
1 lingurita esenta de rom
Ingrediente pentru crema de cocos:
500 ml lapte de cocos
100 g zahar
3 linguri amidon de porumb
100 g fulgi de cocos
1 lingurita esenta de vanilie
Pentru decor:
Fulgii de cocos pentru presarat deasupra
Mod de preparare
Prepararea blaturilor:
Intr-un bol mare, amesteca faina, cacaoa, zaharul, bicarbonatul si praful de copt.
Adauga treptat uleiul, apa minerala si esenta de rom, amestecand bine pana obtii o compozitie omogena.
Imparte compozitia in trei parti egale si coace fiecare blat separat, intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la 180°C, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Lasa blaturile sa se raceasca complet.
Prepararea cremei de cocos:
Intr-o cratita, amesteca laptele de cocos cu zaharul si amidonul de porumb.
Pune cratita pe foc mic si amesteca continuu pana ce crema incepe sa se ingroase.
Opreste focul, adauga fulgii de cocos si esenta de vanilie, apoi lasa crema sa se raceasca.
Asamblarea prajiturii:
Asaza un blat pe un platou si intinde jumatate din crema de cocos peste el.
Adauga al doilea blat, apoi intinde restul cremei.
Pune ultimul blat deasupra si preseaza usor.
Presara fulgi de cocos peste prajitura pentru decor.
Lasa prajitura la frigider pentru cel putin 4 ore sau peste noapte pentru a se intari bine.
Aceasta prajitura este o alegere perfecta pentru zilele de post, fiind aromata, pufoasa si cremoasa in acelasi timp! Pofta buna!
