Aceasta prajitura delicioasa combina foi fragede, umplutura aromata cu nuci si o crema fina de vanilie, rezultand un desert rafinat si savuros. Este ideala pentru ocazii speciale sau atunci cand vrei sa rasfeti pe cei dragi.
Ingrediente
Pentru aluat:
600 g faina
300 g zahar
1 plic praf de copt
1/4 lingurita sare
200 ml lapte
1 ou
100 g unt
Pentru umplutura cu nuci:
200 g nuci macinate
200 g zahar
1 plic zahar vanilat
150 g faina
1 plic praf de copt
100 g unt
150 ml lapte
2 linguri rom
Coaja rasa de la 1/2 lamaie
Pentru crema de budinca:
3 plicuri budinca de vanilie
200 g zahar
1 l lapte
250 g unt
Mod de preparare
Framanta un aluat fraged din toate ingredientele si formeaza o bila. Inveleste-l in folie alimentara si lasa-l la frigider pentru 10 minute.
Imparte aluatul in 6 parti egale. Intinde doua foi de 30×35 cm si coace-le pe hartie de copt, pe dosul tavii, la 160°C timp de aproximativ 10 minute.
Celelalte patru bucati de aluat se intind la dimensiunea de 20×35 cm.
Amesteca toate ingredientele pentru umplutura cu nuci, unge cele patru foi mai mici si ruleaza-le sub forma de rulouri. Asaza-le intr-o tava de 35×20 cm si coace-le pana capata o culoare aurie.
Prepara budinca conform instructiunilor, fierband-o in lapte cu zahar. Adauga untul in budinca fierbinte si las-o sa se raceasca putin.
Intr-o tava, asaza prima foaie coapta, intinde jumatate din crema peste ea, apoi pune rulourile coapte si acopera-le cu restul de crema. Deasupra pune a doua foaie coapta.
Lasa prajitura la rece pana se intareste bine, apoi poate fi servita.
Pofta buna!
