Aceasta prajitura stratificata cu foi fragede, gemuri aromate si umpluturi de nuca si mac este o alegere excelenta pentru orice ocazie speciala. Reteta combina texturi si arome diverse intr-un desert echilibrat si gustos.
Aceasta prajitura nu doar ca se prepara usor, dar aduce si un aspect rafinat, fiind ideala pentru a impresiona oaspetii. Se distinge prin combinatia armonioasa de gemuri dulci si texturi crocante, oferind o experienta gustativa intensa si de neuitat.
Ingrediente pentru Foi:
500 g faina
200 g unt
100 g zahar pudra
Coaja rasa de la o jumatate de lamaie
1/2 lingurita sare
1 ou
100 ml lapte
20 g drojdie proaspata
Ingrediente pentru Umplutura:
200 g nuca macinata
100 g mac macinat
150 g zahar tos
Gem de piersici
Gem de afine
Mod de preparare:
Incepe prin a unge o tava de 25×35 cm cu unt. Intr-un castron mare, amesteca toate ingredientele pentru aluat si framanta pana obtii o consistenta uniforma. Formeaza o bila de aluat, infasoar-o in folie alimentara si las-o la frigider pentru cel putin 30 de minute.
Dupa ce s-a racit, imparte aluatul in patru parti egale. Ruleaza fiecare parte in foi de dimensiunea tavii.
Asaza prima foaie in tava si intinde un strat subtire de gem de piersici. Presara nuca macinata si jumatate din cantitatea de zahar. Asaza a doua foaie, unge cu gem de afine si presara macul. Continua cu a treia foaie, pe care o ungi din nou cu gem de piersici, apoi presari restul de nuca si zahar. Acopera cu a patra foaie.
Preincalzeste cuptorul la 180°C si coace prajitura pentru aproximativ 40 de minute, pana capata o nuanta aurie.
Dupa ce prajitura s-a racit, presara deasupra zahar pudra si serveste cu bucurie.
