Un desert moale, fin si decadent, exact asa cum iti doresti intr-o zi in care vrei sa rasfeti pe toata lumea! Aceasta prajitura cu foi pufoase de cacao si vanilie, doua creme delicioase si frisca aerata la final este pur si simplu irezistibila!
Ingrediente pentru foi:
8 oua
120 g zahar
105 g faina
15 g cacao
10 g praf de copt
Ingrediente pentru crema de vanilie:
700 ml lapte
2,5 plicuri budinca de vanilie
1 plic gelatina (cca 10 g)
4 linguri apa
60 g zahar
70 g unt
4 linguri frisca batuta
Ingrediente pentru crema de ciocolata:
700 ml lapte
2,5 plicuri budinca de ciocolata
1 plic gelatina (cca 10 g)
4 linguri apa
4 linguri frisca batuta
70 g unt
Ingrediente pentru decor:
500 ml frisca lichida (de preferat naturala)
ciocolata rasa
Mod de preparare:
Primul blat: Bate 4 oua cu 4 linguri de zahar timp de aproximativ 10 minute, pana devin foarte pufoase. Incorporeaza usor faina amestecata in prealabil cu 5 g praf de copt. Toarna compozitia intr-o tava de 22×38 cm tapetata cu hartie de copt si coace la 180°C pana trece testul cu scobitoarea. Lasa-l la racit.
Al doilea blat: Procedeaza la fel ca pentru primul blat, doar ca adaugi si cacaua in faina. Coace si raceste.
Crema de vanilie: Dizolva pudra de budinca de vanilie si zaharul in lapte, apoi fierbe compozitia amestecand constant pana se ingroasa. Dizolva gelatina in 4 linguri de apa incalzita si amestec-o in crema fierbinte. Incorporeaza untul si lasa sa se raceasca.
Crema de ciocolata: Prepara budinca de ciocolata exact ca cea de vanilie, adaugand gelatina si untul la final. Lasa sa se raceasca.
Asamblare: Dupa racire, incorporeaza in fiecare crema cate 4 linguri de frisca batuta.
Asaza prima foaie (galbena), intinde crema de ciocolata, asaza foaia de cacao, apoi intinde crema de vanilie.
Acopera prajitura cu frisca batuta si decoreaza cu ciocolata rasa.
Lasa prajitura la rece cateva ore inainte de feliere pentru a se aseza frumos.
Rezultatul? Un desert fin, aerat si incredibil de savuros, perfect pentru orice ocazie festiva sau pur si simplu pentru un rasfat de zi cu zi! 🎂❤️
