Pani Walewska, cunoscuta si sub numele de “Prajitura Poloneza a Doamnei Walewska,” este un desert rafinat si delicios, perfect pentru ocaziile speciale sau pur si simplu pentru a va rasfata papilele gustative. Cu straturi delicate de aluat fraged, gem de fructe si o crema fina de vanilie, aceasta prajitura combina arome si texturi intr-un mod inconfundabil.
Ingrediente pentru Aluat:
250 g faina
1 lingurita praf de copt
50 g zahar
100 g unt
3 galbenusuri
Ingrediente pentru Crema:
1 lingura faina
1 lingura amidon
250 ml lapte
50 g zahar
1 galbenus
100 g unt
Ingrediente pentru Decor:
4 linguri zahar
Zmeura
Metoda de Preparare:
Intr-un bol, combinati faina si untul folosind un mixer.
Adaugati praful de copt, zaharul si galbenusurile, mixand pana obtineti un aluat fraged.
Intindeti aluatul intr-o foaie subtire si asezati-l intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Presarati zmeura peste aluat.
Coaceti la 180°C timp de aproximativ 40 de minute.
Prepararea Cremei:
Intr-o oala, combinati faina, amidonul, laptele, zaharul si galbenusul.
Puneti amestecul pe foc mic, amestecand constant pana obtineti o crema densa si omogena.
Dupa ce crema s-a racit, incorporati untul si mixati bine.
Asamblarea Prajiturii:
Taiati blatul copt in doua straturi egale.
Intindeti crema obtinuta peste un strat de blat si puneti celalalt strat deasupra.
Decorati prajitura cu zmeura si presarati zahar peste.
Lasati prajitura la frigider cateva ore pentru a se intari.
Serviti prajitura rece, alaturi de cei dragi.
Indiferent daca sunteti un pasionat al deserturilor poloneze sau pur si simplu doriti sa incercati ceva nou, prajitura Pani Walewska va va cuceri cu siguranta. Prepararea ei poate necesita putin efort, dar rezultatul final merita fiecare minut petrecut in bucatarie. Savurati acest desert minunat alaturi de cei dragi si bucurati-va de fiecare bucatica!
