Aceasta prajitura delicioasa, cu un blat pufos si o crema racoritoare de branza, este ideala pentru a indulci orice ocazie speciala. Textura moale si aromele intense de vanilie si lamaie o fac de neuitat.
Ingrediente pentru blat:
5 plicuri de budinca de vanilie (aproximativ 200 g)
6 oua
200 g zahar (1 cana)
1 lingurita praf de copt
Ingrediente pentru crema:
aproximativ 600 g branza (sa fie mai cremoasa – puteti folosi si crema de branza)
500 ml smantana pentru frisca (30% grasime)
1 plic de gelatina de lamaie
Ingrediente suplimentare:
1 borcan de gem de piersici (aproximativ 250 g)
Migdale pentru decor
Mod de preparare:
Bate albusurile spuma tare.
Adauga treptat zaharul, amestecand continuu.
Incorporeaza galbenusurile, unul cate unul.
Amesteca praful de budinca cu praful de copt.
Adauga amestecul de budinca treptat in compozitia de oua, amestecand usor.
Toarna aluatul intr-o tava de 25 x 36 cm si coace-l aproximativ 40 de minute la 180°C.
Dizolva gelatina de lamaie intr-un pahar cu apa fierbinte si las-o sa se raceasca.
Bate smantana pana se transforma in frisca.
Incorporeaza treptat branzicile Danio, apoi adauga gelatina si amesteca putin cu mixerul.
Taie blatul racit in doua straturi egale.
Pune un strat de blat in forma in care ai copt prajitura.
Toarna crema peste blat.
Acopera crema cu al doilea strat de blat.
Unge suprafata prajiturii cu gem de piersici.
Presara migdale pe deasupra pentru decor.
Lasa prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore.
Pofta buna!
