Daca esti in cautarea unei prajituri simple, dar incredibil de gustoase, aceasta reteta de prajitura cu branza dulce si gris, completata cu fructe proaspete sau congelate, este alegerea perfecta. Textura sa usoara si pufoasa, combinata cu aroma fructelor si nota subtila de vanilie, o transforma intr-un desert care va cuceri pe toata lumea.
Ingrediente:
1 pahar mic de smantana (200 ml)
1/2 cana de gris (100 g)
250 g branza de vaci grasa
5 oua
1 pachet de zahar vanilat (eu am folosit 3 pachete pentru un plus de aroma)
1 cana de zahar (160 g) – eu am folosit 100 g eritritol in loc de zahar
coaja rasa de lamaie
orice fel de fructe, dupa gust (am folosit piersici si visine congelate)
Mod de preparare:
Bateti albusurile spuma tare. Intr-un alt bol, amestecati restul ingredientelor, apoi incorporati usor spuma de albusuri cu ajutorul unei linguri de lemn.
Turnati compozitia intr-o tava mica tapetata cu hartie de copt si presarati fructele decongelate si scurse deasupra aluatului.
Coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C, pe programul de coacere sus-jos, timp de aproximativ 35-40 de minute. Prajitura este gata cand capata o nuanta aurie deasupra.
Dupa ce s-a racit putin, presarati prajitura cu zahar pudra si taiati-o felii. Eu am acoperit-o cu glazura de ciocolata dupa ce s-a racit complet. Am topit putina ciocolata alba si am turnat-o peste glazura pentru un aspect deosebit.
Sfaturi:
Lasati branza cu grisul sa se odihneasca pe masa timp de jumatate de ora, pentru a se combina perfect.
Tava mea a avut dimensiunile de 30 x 20 cm.
Prajitura cu branza dulce si gris este desertul ideal pentru a fi savurat la orice ocazie. Cu o reteta simpla si rapida, vei obtine un rezultat delicios care va impresiona familia si prietenii. Bucura-te de fiecare felie si experimenteaza cu diferite combinatii de fructe pentru a descoperi propria ta varianta preferata.
