Rulada cu branza de vaci este un aperitiv delicios si usor de preparat, perfect pentru mesele festive sau pentru a impresiona musafirii. Aceasta reteta combina textura cremoasa a branzei cu arome savuroase, rezultand un preparat care va fi apreciat de toata lumea.
Ingrediente:
Branza de vaca proaspata – 1,3 kg
Lapte proaspat – 1 pana la 1,5 litri
Sare fina – 1 lingura
Bicarbonat de sodiu – 0,5 lingurita
Unt delicios – 100 g
Turmeric pentru un plus de culoare si gust
Sunca preferata – 200 g
Masline – 150 g
Rosii uscate – 100 g
Verdeata proaspata pentru decor si savoare
Metoda de preparare:
Intr-o cratita, amestecati branza de vaci cu laptele, asigurandu-va ca branza este bine acoperita.
Incalziti amestecul la foc mic, amestecand din cand in cand.
Cand branza incepe sa se topeasca, luati cratita de pe foc si strecurati amestecul pentru a scapa de excesul de zer.
Puneti din nou branza pe foc mic si adaugati untul, sarea, bicarbonatul de sodiu si turmericul. Amestecati pana la omogenizare.
Cand branza devine elastica, adaugati sunca taiata cuburi, maslinele feliate si rosiile uscate. Continuati sa amestecati.
Tocati fin verdeata (mararul si patrunjelul).
Modelati amestecul de branza sub forma de salam pe o folie alimentara, infasurati-l si lasati-l la frigider peste noapte pentru a se intari.
Pentru un aspect si o aroma mai placuta, presarati un strat subtire de verdeata pe folie inainte de a rula branza in el.
Aceasta rulada cu branza de vaci este o alegere excelenta pentru orice ocazie. Fie ca o serviti la o masa de sarbatoare sau la o intalnire casual, cu siguranta va deveni un hit printre invitati. Bucurati-va de gustul rafinat si de simplitatea acestei retete!
