Ingrediente pentru rulouri:
350 g faina alba
150 g zahar pudra
180 g untura sau unt
1 ou mic
1 galbenus
70 g nuci macinate fin
1 lingura cacao
unt pentru uns formele de rulouri
ciocolata pentru glazurat
Ingrediente pentru crema:
200 g unt
200 g zahar pudra
140 g nuci macinate
rom (dupa gust)
Mod de preparare:
Amestecati toate ingredientele pentru rulouri si framantati aluatul pana devine omogen. Lasati-l sa se odihneasca la frigider.
Dupa ce aluatul s-a intarit, intindeti o foaie subtire de aproximativ 2 mm grosime. Daca foaia este mai groasa, rulourile se pot lasa la copt.
Taiati aluatul in dreptunghiuri de aproximativ 4×6 cm. Infasurati fiecare dreptunghi pe forme de rulouri unse in prealabil cu unt. Asigurati-va ca marginile aluatului sunt bine sigilate, dar fara sa le suprapuneti excesiv.
Coaceti rulourile in cuptorul preincalzit la 180°C timp de aproximativ 10 minute.
Dupa coacere, daca formele au fost bine unse, rulourile se pot scoate dupa ce s-au racit putin. Totusi, pentru siguranta, le puteti scoate calde, folosind un prosop pentru a nu va arde de la metal.
Glazurati capetele rulourilor in ciocolata topita.
Pentru crema, bateti untul cu zaharul pana obtineti o consistenta pufoasa. Adaugati nucile macinate si romul, ajustand aroma dupa gust.
Umpleti rulourile cu crema folosind un pos de patiserie. Acestea pot fi preparate cu o saptamana inainte de Craciun si pastrate la rece.
