Această variantă de tiramisu combină gustul inconfundabil al mierii cu finețea unui desert cremos. Straturile fragede de blat, crema aromată și pișcoturile înmuiate în cafea creează un echilibru perfect de texturi și arome. Ideal pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a te răsfăța cu ceva delicios!
Ingrediente pentru blat:
350 g făină
100 g zahăr
2 linguri miere
80 g unt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 ouă
1-2 linguri lapte
Ingrediente pentru cremă:
750 ml lapte
1 plic budincă cu aromă de frișcă
2 plicuri budincă cu aromă de tiramisu
150 g unt
200 g zahăr pudră
18 pișcoturi
100-200 ml cafea
1 lingură rom
Pudră de cacao
Pentru decor:
250 ml frișcă
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecăm făina cu bicarbonatul de sodiu, apoi încorporăm compoziția caldă de miere și ouăle. Frământăm un aluat moale și, dacă este prea tare, adăugăm 1-2 linguri de lapte. Împărțim aluatul în două părți și întindem fiecare foaie pe hârtie de copt, la dimensiunea unei tăvi de 20×30 cm. Înțepăm foile în câteva locuri cu o furculiță și le coacem pe rând timp de aproximativ 6 minute fiecare.
Pentru cremă, fierbem budinca împreună cu laptele și zahărul, apoi o lăsăm să se răcească. Mixăm untul spumos și îl încorporăm în budinca răcită.
Pentru asamblare, așezăm prima foaie de miere și o acoperim cu jumătate din cremă. Presărăm cacao, apoi aranjăm uniform pișcoturile înmuiate în cafeaua amestecată cu rom. Acoperim cu restul de cremă și punem deasupra a doua foaie de blat. Ungem suprafața cu puțină cafea cu rom și întindem trei linguri de cremă. Lăsăm la frigider peste noapte pentru a se întrepătrunde aromele și a se frăgezi foile.
A doua zi, batem frișca și întindem jumătate din ea peste prăjitură. Presărăm cacao și decorăm cu restul de frișcă. Un desert delicios, perfect pentru a impresiona familia și prietenii!
