Tortul Diplomat cu Fructe este un desert racoritor si elegant, perfect pentru zilele calde sau pentru ocazii speciale. Aceasta reteta simpla fara coacere combina textura fina a cremei de vanilie cu prospetimea fructelor, rezultand un deliciu usor de preparat si iubit de toata lumea. Fara sa fie nevoie sa aprinzi cuptorul, acest tort se asambleaza rapid si devine atractia principala la orice masa.
Ingrediente:
1 pachet de piscoturi (400g)
Fructe (mandarine, kiwi, ananas)
400-500 ml frisca lichida
Pentru Crema:
4 galbenusuri
150-200g zahar
50-60g amidon
500ml lapte
Vanilie
1 plic gelatina
1 plic intaritor pentru frisca
Pentru Sirop:
250ml apa
150g zahar
Arome (dupa preferinte)
Metoda de Preparare:
Prepararea Cremei:
Incalzirea Laptelui: Pune laptele la fiert intr-o cratita.
Pregatirea Galbenusurilor: Bate galbenusurile impreuna cu zaharul pana cand obtii o textura cremoasa.
Adauga amidonul si coaja rasa de lamaie sau portocala.
Combinarea Ingredientelor: Dupa ce laptele a fiert, lasa-l sa se racoreasca putin. Incorporeaza treptat laptele in amestecul de galbenusuri, amestecand continuu.
Pune tot amestecul inapoi in cratita si gateste la foc mic pana cand crema se ingroasa.
Prepararea Gelatinei: Prepara gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si adaug-o in crema.
Prepararea Friscai: Bate frisca foarte bine si pune-o la frigider.
Combinarea Cremei cu Frisca: Dupa ce crema si frisca s-au racit, amesteca-le si mixeaza putin.
Pune amestecul la rece pentru aproximativ 30 de minute.
Adauga fructele in crema si lasa din nou la rece.
Prepararea Siropului: Amesteca apa cu zaharul si aromele.
Fierbe pana cand zaharul se dizolva complet, apoi lasa siropul sa se raceasca.
Asamblarea Tortului:
Foloseste o oala mare cu pereti inalti, tapetata cu folie alimentara. Asaza fructele pe fundul vasului, acestea vor fi partea superioara a tortului. Inmoaie fiecare piscot in sirop, avand grija sa nu se inmoaie prea mult. Asaza piscoturile pe peretii vasului, in picioare, una langa alta.
Toarna jumatate din crema peste fructele din vas.
Adauga un strat de piscoturi inmuiate in sirop.
Toarna restul cremei si acopera cu un alt strat de piscoturi.
Acopera vasul si pune-l la rece, ideal peste noapte.
Servirea Tortului: A doua zi, pune un platou deasupra vasului si rastoarna tortul printr-o miscare rapida.
Decoreaza tortul cu frisca si fructe, daca doresti.
Cu un amestec perfect de crema delicata si fructe proaspete, Tortul Diplomat este o alegere excelenta pentru orice eveniment. Fie ca iti doresti un desert deosebit pentru o aniversare sau doar vrei sa iti rasfeti familia, aceasta reteta fara coacere te va cuceri prin simplitatea si savoarea sa. Incerca-l si bucura-te de un desert care aduce un strop de rafinament in fiecare felie.
