Tortul cu morcovi este un desert clasic care a castigat inimile multor iubitori de prajituri, devenind rapid una dintre cele mai indragite retete in familie. Combinand aromele subtile de scortisoara si vanilie cu textura umeda a morcovilor rasi, acest tort este perfect pentru orice ocazie speciala. In acest articol, va prezentam reteta noastra preferata de tort cu morcovi, care nu doar ca este usor de preparat, dar este si garantat sa devina un hit la orice masa de sarbatoare.
Ingrediente:
240 g faina universala
2 lingurite praf de copt
2 lingurite bicarbonat de sodiu
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita sare
360 g morcovi rasi (aproximativ 6-7 morcovi medii)
240 ml ulei vegetal
4 oua mari
400 g zahar granulat
2 lingurite extract de vanilie
120 g nuci sau nuci pecan tocate (optional)
Pentru glazura cu crema de branza:
225 g crema de branza
120 g unt nesarat
480 g zahar pudra
1 lingurita extract de vanilie
Instructiuni:
1.Preincalzeste cuptorul la 180°C si unge cu ulei o tava de copt de 23×33 cm.
2.Intr-un bol mediu, amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara si sarea.
3.Intr-un bol mare separat, combina morcovii rasi, uleiul vegetal, ouale, zaharul si extractul de vanilie pana se omogenizeaza bine.
4.Adauga ingredientele uscate in bolul cu ingredientele umede si amesteca pana la omogenizare. Incorporeaza nucile tocate (daca folosesti).
5.Toarna aluatul in tava pregatita si coace timp de 35-40 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul prajiturii iese curata.
6.In timp ce prajitura se coace, pregateste glazura cu crema de branza. Intr-un bol mare, bate crema de branza si untul pana devin netede. Adauga treptat zaharul pudra si extractul de vanilie, batand pana cand glazura devine fina si cremoasa. Dupa ce prajitura s-a racit complet, intinde uniform glazura deasupra.
Tortul cu morcovi este mai mult decat o simpla prajitura; este o poveste de familie, un deliciu care aduce bucurie si zambete pe fetele celor dragi. Cu fiecare felie, vei redescoperi gustul copilariei si al momentelor frumoase petrecute impreuna. Incearca aceasta reteta si lasa-te cucerit de savoarea inconfundabila a tortului cu morcovi, cea mai iubita prajitura din familia noastra.
