Acest tort de ciocolata are o aroma intensa de ciocolata, data de utilizarea ciocolatei cu lapte sau amaruie atat in blatul de biscuiti, cat si in crema de ciocolata. Combinatia de biscuiti crocanti si crema fina de ciocolata ofera o experienta senzoriala placuta si satisfacatoare pentru iubitorii de ciocolata.
Tortul de ciocolata fara coacere este relativ usor de facut. Nu necesita coacere si majoritatea ingredientelor se amesteca simplu. Procesul de racire in frigider necesita putin timp si rabdare. Este o reteta potrivita pentru incepatori in bucatarie.
Ingrediente pentru blatul de biscuiti:
-250 g biscuiti cu cacao sau biscuiti digestivi
-150 g unt
-100 g nuca macinata
Ingrediente pentru crema de ciocolata:
-200 ml smantana pentru frisca, nebatuta
-400 ml smantana pentru frisca, batuta
-500 g ciocolata cu lapte sau amaruie
-250 g mascarpone
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
-200 ml smantana pentru frisca
-200 g ciocolata cu lapte sau amaruie
Metoda de preparare tort de ciocolata:
1.Pentru blatul de biscuiti, marunteste biscuitii intr-un robot de bucatarie sau pune-i intr-un sac de plastic si sfarama-i cu ajutorul unui sucitor. Intr-un vas mare, topeste untul. Adauga biscuitii maruntiti si nucile macinate. Amesteca bine pana cand ingredientele se combina si se formeaza o compozitie nisipoasa.
2.Pregateste o tava de tort cu diametrul de aproximativ 26 cm. Tapeteaz-o cu hartie de copt sau ung-o cu putin unt pentru a preveni lipirea.
3.Presara compozitia de biscuiti in tava si preseaz-o uniform pe fundul si pe marginile tavii pentru a forma un strat compact. Poti folosi o lingura sau o spatula pentru a te ajuta in acest proces. Lasa blatul de biscuiti la frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a se intari.
4.Intre timp, pregateste crema de ciocolata. Intr-un vas, topeste ciocolata cu lapte sau amaruie impreuna cu cei 200 ml de smantana nebatuta, la bain-marie, amestecand din cand in cand pana cand ciocolata se topeste complet si se formeaza o crema omogena.
5.Lasa crema de ciocolata sa se raceasca la temperatura camerei. Adauga mascarpone si smantana pentru frisca batuta si mixeaza bine pana cand obtii o crema fina si aerata.
6.Toarna crema de ciocolata peste blatul de biscuiti racit din tava si niveleaza-o frumos. Lasa tortul sa se raceasca in frigider timp de cel putin 6 ore sau peste noapte pentru a se intari.
7.Inainte de servire, pregateste glazura de ciocolata. Intr-un vas, topeste ciocolata cu lapte sau amaruie impreuna cu smantana pentru frisca. Se acopera tortul cu glazura de ciocolata si se mai lasa la frigider aproximativ o ora.
Tortul de ciocolata poate fi decorat in mai multe moduri pentru a-i adauga un aspect atragator. Poti presara deasupra tortului bucati de ciocolata razuita, fulgi de ciocolata, nuci maruntite sau boabe de cafea, asa cum am facut eu ultima oara cand am pregatit aceasta reteta. Poti adauga si fructe proaspete, precum capsuni sau fructe de padure, pentru un plus de prospetime si culoare.
Acest tort de ciocolata fara coacere este un desert care va impresiona cu siguranta orice iubitor de ciocolata. Este o optiune excelenta pentru a-ti rasfata papilele gustative si pentru a crea o experienta dulce si placuta intr-un mod simplu si rapid.
Ti-ar placea cu siguranta si reteta noastra de Cheesecake cu afine, fara coacere
