Aceste turte italiene sunt moi, aromate si incredibil de delicioase. Cu o textura usoara si un gust delicat de vanilie si lamaie, sunt perfecte pentru un desert rapid sau o gustare dulce. Se prepara usor, iar rezultatul este irezistibil!
Ingrediente:
500 g faina
250 ml lapte cald
60 g unt
7 g drojdie uscata
4 linguri zahar
2 linguri zahar vanilat
1 lingura ulei de masline
Coaja rasa de la 1 lamaie
2 lingurite sare
Ulei pentru prajit
Zahar pudra pentru decor
Mod de preparare
Ia cateva linguri de lapte cald si pune-le intr-un bol mic.
Adauga drojdia, 1 lingura de zahar si putina faina. Amesteca bine si lasa deoparte pana cand incepe sa faca spuma.
Intr-un bol mare, amesteca restul de lapte cu zaharul, coaja de lamaie si sarea.
Toarna amestecul in bolul unui mixer.
Adauga faina treptat, impreuna cu zaharul vanilat si untul taiat cubulete.
Framanta pana obtii un aluat elastic si omogen.
Formeaza o bila din aluat si pune-o intr-un bol uns cu putin ulei.
Acopera cu un prosop curat si lasa la dospit intr-un loc cald, fara curenti de aer, timp de 90 de minute, pana isi dubleaza volumul.
Pune aluatul pe un blat presarat cu faina si framanta-l usor.
Imparte-l in 8 bucati egale si modeleaza-le sub forma de bile.
Acopera-le si mai lasa-le la dospit 30 de minute.
Incinge uleiul intr-o tigaie adanca sau o cratita.
Ia fiecare bila si intinde-o usor cu mainile, formand un disc plat.
Prajeste fiecare turta in ulei incins pana devine aurie pe ambele parti.
Scoate-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serveste-le calde, presarate cu zahar pudra.
Aceste turte sunt perfecte ca desert sau gustare dulce, alaturi de un ceai sau o cafea. Pofta buna! 😊
